Receptek

Egy jól elkészített leves nemcsak jól esik, hanem a napi folyadékbevitelhez is hozzájárul, és segíthet több zöldséget beépíteni az étrendbe. Ebben a változatban adagonként kb. 180 g zöldség kap helyet, a teljes kiőrlésű galuska pedig plusz rostot ad hozzá, így összesen 7 g-ot tartalmaz a leves. Gyorsan elkészül, laktató, mégsem nehéz fogás. Én imádom a gombát és a gombás ételeket, így nálam ez egy igazi kedvenc.

Nem véletlen, hogy a rakott ételek ennyire népszerűek: finomak, jól variálhatók és igazi otthonos fogások. Az én brokkolis csirkés rakottas ételem egy kicsit más, mint a klasszikus rakott zöldségek: darált hús helyett lesütött csirkemellel készül, illetve a rétegzése sem a megszokott. Én nagyon-nagyon szeretem! Könnyű, zöldséges, mégis tartalmas étel, mindössze 400 kcal és 25 g szénhidrát adagonként, rostban gazdag laktató fogás, amely IR- és cukorbeteg étrendbe is gond nélkül beilleszthető.

A teljes kiőrlésű pékáruk nem csak egészségesebbek, de ízben is bőven felveszik a versenyt a fehér lisztes társaikkal, a kulcs pedig a jó receptben rejlik. A teljes kiőrlésű termékek nemcsak magasabb rost- és ásványianyag-tartalmukkal járulnak hozzá az egészséges étrendhez, hanem a jóllakottságérzetet is hosszabb ideig fenntartják. Ez a fokhagymás rozsos bagett tökéletes példa arra, hogy az egészségesebb változat is lehet ugyanolyan finom, mint a fehér lisztes verzió. Az én bagettem most 55% teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz!

Ha gyorsan szeretnél valami finomat és mellette egészségeset is főzni, akkor ez a brokkolikrémleves egy szuper ötlet lehet most számodra! Selymes, könnyű és mindössze 20 perc alatt az asztalra is kerülhet. Egy adag csupán 114 kcal és mindössze 7 g szénhidrátot tartalmaz, körültekintéssel IR, cukorbeteg vagy fogyókúrás étrendbe is beilleszthető.

Ha magyaros ízekre vágysz, de szeretnéd az étkezésedet tudatosabban összeállítani, akkor ez az étel jó választás lehet! Finom, laktató, mégis kiegyensúlyozott fogás kb 50g szénhidráttartalommal. Az étel 150g zöldséget is tartalmaz, így IR-es, diabéteszes és persze egészséges preventív étrendbe is jól beilleszthető. Akár egy vasárnapi családi ebédnek is tökéletes!

Egy könnyű, húsmentes nyári ebédre vagy vacsorára vágysz, ami nemcsak finom, hanem egészséges is? Ez az étel szerintem tetszeni fog! Színes, friss ízélményt nyújt, miközben kb 50 g szénhidrátot és 500 kcal alatti energiatartalmat biztosít. Rostban gazdag, gyorsan elkészíthető (30 perc alatt), így tökéletes választás, ha a konyhában is a praktikusságot és a tudatos táplálkozást keresed.

Ugye te is szereted a rakott burgonyát? Ez a tipikus magyaros étel szinte minden családi asztalon rendszeresen megfordul, és nem véletlenül! Az isteni ízén kívül én azért is kedvelem, mert tényleg csak pár összetevős, és viszonylag gyorsan össze lehet rakni. Nem kell lemondanod róla akkor sem, ha cukorbeteg vagy inzulinrezisztens vagy, a megfelelő arányokkal és savanyúság vagy friss saláta kíséretében teljesen jól beleférhet az étrendedbe. Ez a recept most kovászos uborkával lett kombinálva. 1 adag: 54g ch.

Ha nyár, akkor kovászos uborka! Ez a klasszikus fermentált savanyúság kitűnő hűsítő kiegészítője lehet a nyári étrendnek, rendszeres fogyasztása pedig segítheti az emésztést is a tejsavbaktériumoknak köszönhetően. Igazi szezonális lehetőség, amely extra gyorsan, pár nap alatt otthon is elkészíthető, kevés hozzávalóból, egyszerűen és pénztárcakímélően, mivel semmi extra összetevő nem kell hozzá. Nézd meg a receptemet!

Az overnight oats, vagyis másnapos zabkása kiváló kisétkezés vagy akár reggeli is lehet, amit este előkészítesz, másnap pedig már fogyaszthatsz is. Könnyű, egészséges, jól dúsítható, változatosan ízesíthető, gyerekeknek és felnőttek is jó választás lehet. Íme három finom másnapos zabkása recept, mely a dúsításuknak köszönhetően IR-ben vagy akár cukorbetegségben is előfordulhat az étrendben.

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 446 kcal, szénhidrát: 50,4 g. Színes, könnyű és tápláló, ezek jellemzik a legjobban ezt az ételt, mely cukorbeteg étrendbe is nagyon jól beilleszthető! A zöldségek nem csak színt, hanem értékes rostokat is adnak az ételhez, miközben a zsírszegény darált húsos töltelék gondoskodik a jóllakottságról. Egyszerű elkészíteni, mégis látványos fogás, a fűszerezését pedig az ízlésedhez igazíthatod! Nézd meg a receptet, megéri!    

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 442 kcal, szénhidrát: 40 g. Tartalmas, laktató és nagyon gusztusos vacsoraötletet mutatok most pontos receptúrával együtt. Ez a teljes kiőrlésű tortilla nemcsak ínycsiklandó, hanem kifejezetten rostdús is, így támogatja az egészséges emésztésedet, valamint kedvez a vércukrodnak is. A friss zöldségek és a sült húsgolyók tökéletesen kiegészítik egymást. Az étel nemcsak mutatós, de egyszerűen el is készíthető, akár hétköznap estére is.

Egészséges változatos étrendbe, hozzáadott cukormentes étrendbe. Egy igazán gyönyörű sós kalács, mely 40% teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz! Ünnepnapra, vásárnapra, bármikorra! Egy kalács, kicsit egészségesebben.

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 579 kcal, szénhidrát: 50 g. Ettől az ételtől biztosan nem maradsz éhes! Finom, szaftos zöldséges rakott tészta csirkehússal, melynek receptje 50g szénhidráttartalomra lett kalkulálva! Ez a zöldséges rakott tészta jól mutatja, hogy egy tésztás étel is lehet tudatos és jó választás. Rostban gazdag, többféle színes zöldséggel és csirkemellel készül, így nemcsak laktató, hanem tápanyagokban és rostokban is bővelkedik. Ideális ebéd vagy vacsora lehet, érdemes eleve 4-6 adagot készíteni belőle.

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, szeletenként energia: 57 kcal, szénhidrát: 7,3 g. Ha unod a megszokott kenyereket, illetve szívesen kipróbálsz valami újszerűt, akkor ezt a receptet érdemes kipróbálnod! Ez a brokkolis, teljes kiőrlésű változat igazi különlegesség: a kenyér zöldségalapú, rostdús, enyhén alacsonyabb szénhidráttartalmú, mégis laktató és finom. IR-eseknek és cukorbetegeknek is beilleszthető az étrendjébe. Könnyen és gyorsan elkészíthető, nem igényel hosszú dagasztást és kelesztési időt.

Fogyókúrás-, rostdús-, egészséges étrendbe, energia: 598 kcal, szénhidrát: 77 g.  A sütőtök nem csak sütve jó, intenzívebb fűszerezéssel egy kiváló húsmentes ragu is készíthető vele, tésztával vagy rizzsel egy könnyű ebéd lehet belőle, és mindez összesen max 20 perc alatt!

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 288 kcal, szénhidrát: 22 g. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető túró alapú tésztája van, mely szabadon ízesíthető fűszerekkel és magvakkal egyaránt. Érdemes kipróbálni, szuper kisétkezés lehet belőle magában, vagy akár egy joghurt vagy egy gyümölcs mellett!

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 67 kcal, szénhidrát: 7,8 g szeletenként. Kipóbálnál valami újat a bejglik területén? Itt az idő kipróbálni egy rendhagyó, mégis ünnepi hangulatú változatot! Ez a kakaós tésztájú, citromos-vaníliás túróval töltött bejgli nemcsak különleges ízvilágot kínál, de cukormentesen és nagyobb részt teljes kiőrlésű lisztből készül, így IR-es és cukorbeteg étrendbe is bátran beilleszthető.

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 538 kcal, szénhidrát: 52,1 g. Sült csirkecomb, bulgur és egy üdítő, savanykás és hagymás ízvilágú kínaikel-saláta, ez az étel nemcsak laktató, de könnyű és izgalmas is! A kínaikel kiváló lehetőség lehet arra, hogy új és nem megszokott zöldséget és salátavariációt próbálj ki! Az étel minden eleme jól bírja a tárolást, így akár több napra előre is elkészíthető. Ha egyszerű, mégis változatos és tudatos ebédre vágysz, ezt a receptet érdemes megnézned!

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 94 kcal, szénhidrát: 10,7 g. Ez az egyik kedvenc salátám! Ha szereted az üde és friss salátákat, ezt mindenképp érdemes elkészítened és megkóstolnod. Ez egy hagymás saláta, ám még sincs zavaróan erős hagymaíze a kész salátának! Az elkészítési idő max 15 perc, hűtőben 2-3 napig teljesen jól bírja a tárolást!

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 316 kcal, szénhidrát: 22 g. Kívánsz valami édeset, ami nem borítja fel a vércukorszintedet? Ez a túrós zablepény épp megfelelő lehet: fő összetevője a túró és a zabpehely melyek fehérjét és lassan felszívódó szénhidráttartalmat adnak a lepénynek. Igazi sütiélményt nyújthat ez a lepény, mely tökéletes választás lehet kisétkezésre, de egy rohanós reggelen is beilleszthető olykor.

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 572 kcal, szénhidrát: 42 g. Szaftos, töltött csirkecomb párolt színes zöldségkörettel, ez az étel nemcsak látványos, hanem igazán laktató is többek között a magasabb rosttartalma miatt! Az alapanyagok könnyen beszerezhetőek, az elkészítése pedig könnyebb, mint gondolnád.

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 400 kcal, szénhidrát: 26,5 g Isteni, egészséges, könnyen összeállítható, akár 15 perc alatt is elkészíthető, ebédre, vagy akár kisétkezésre is betervezhető, kell ennél több?!

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 509 kcal, szénhidrát: 52,4g . A vadasról nem kell lemondanod akkor sem, ha diétásan étkezel, csak újra kell gondolnod a receptet! Ez a csirkemelles változat teljes kiőrlésű tésztával készül, így IR-es és diabéteszes étrendbe is bátran beilleszthető. Az ízgazdag mártás megőrzi a klasszikus vadasélményt, miközben a rostban gazdag alapanyagok gondoskodnak a kiegyensúlyozottabb vércukorgörbéről. Nézd meg a receptet, és próbáld ki az én, sok mártásos vadas variációmat.

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 382 kcal, szénhidrát: 31,5 g Könnyű ételre vágysz? Szívesen kihagynád most a gabonaköretet, és inkább salátát ennél? A sütőben sült csirkevagdalt tökéletesen párosul ezzel az üde, almás kerti salátával, amely nemcsak frissítő, de rostban is gazdag. Ez az étel jó példa arra, hogy egy saláta is lehet tartalmas köret, főleg, ha egy kis gyümölccsel is megbolondítod! A teljes fogás mindössze ~30 g szénhidrátot tartalmaz, így IR- és diabéteszbarát étrendbe is remekül beilleszthető.

Egészséges, preventív étrendbe, energia: 226 kcal/db. Gyümölcsös, rostdús és visszafogott a cukortartalma is. Tökéletes uzsonna lehet a gyerekeknek a suliba! Ráadásul összeállítani is maximum 10 perc, aztán már csak sütni kell. Próbáld ki ezt a receptet, és dobd fel vele a gyerekek, vagy akár a saját uzsonnásdobozodat!

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 145 kcal, szénhidrát: 20,2 g. Ez a krémes, kakaós zabpuding nemcsak finom desszert, hanem tudatos kisétkezés is lehet! Nem a klasszikus pudingporból (keményítőből), hanem zabpehelylisztből készül, így kíméletesebb a vércukorszinthez, rostban gazdagabb, és laktatóbb is ez a puding a hagyományos verzióhoz képest. A friss eperrel vagy egyéb erdei gyümölccsel párosítva igazi ízélmény lehet! A recept ráadásul tejmentes, percek alatt elkészül, és jól illeszthető IR- vagy diabéteszes étrendbe is.

Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe is jól illeszthető étel, elkészítési idő kb 50perc. Energia: 485 kcal, szénhidrát: 54,5 g