1 adag:
Ez az adag étel egy 50g ch tartalmú ebédre is jól beilleszthető!
1 főre:
4 főre, kisebb tepsibe:
A burgonyát én sosem főzöm meg előre, hanem nyersen rétegezem, és így is szuper finom lesz az étel! Tehát a nyers burgonyát meghámozzuk, majd kb 6-7 mm vastag szeletekre vágjuk, és hideg vízben félre tesszük, amíg a többi alapanyagot előkészítjük.
A főtt tojást megpucoljuk, majd felkarikázzuk, a kolbászt vékonyan felszeleteljük. A tepsit (jénai edényt) vékonyan kiolajozzuk, majd a burgonya felét egyenletesen lerakjuk, sóval és ételízesítővel megszórjuk a burgonyát, majd ráhelyezzük a tojáskarikákat és a vékony kolbászkarikákat is. A maradék burgonyát ráhelyezzük a rakott tetejére, majd megsózzuk a burgonyát. Alufóliával lefedjük a tepsit, majd előmelegített sütőben kb 30-40 perc alatt összesütjük az ételt.
A tepsiről levesszük az alufóliát. A tejföl felében elkeverünk egy kevés ételízesítőt, majd rákenjük ezt az étel tetejére, és további kb 10 percig sütjük az ételt, amíg a tejföl kissé rápirul az ételre.
A maradék tejfölt tálalásnál használjuk fel.
A rakott burgonyát jelen esetben kovászos uborkával tálaltam.
Tipp: a tojásos kolbászos részbe tehetsz még pluszban adagonként 30g karikára vágott nyers hagymát is!
Tipp: a tejfölbe keverhetsz még pluszban őrölt fűszerpaprikát is!
A rakott burgonya egy igazi magyaros kedvenc, amit nem kell kizárnod az étrendedből, még IR vagy cukorbetegség esetén sem. Jelen esetben a titok a tudatos adagolásban és az okosan választott kiegészítőkben rejlik, melyekkel növelheted az étkezésed rosttartalmát. Fogyaszd friss salátával vagy savanyúsággal – legalább 120-150 g mennyiségben –, nyáron például friss kovászos uborkával, vegyes zöldsalátával vagy friss ropogós káposztasalátával, télen pedig egy kis céklasavanyúság vagy csemege uborka adhatja meg a tökéletes rostos kiegészítést!
Ha szeretnéd megtanulni, hogyan készíts tökéletes kovászos uborkát, katt ide: https://mintaetrend.hu/receptek/kovaszos-uborka/