Mintaétrendek dietetikus szakembertől, diétázóknak!

Sült csirkecomb bulgurral, kínaikel-salátával

Sült csirkecomb bulgurral, kínaikel-salátával
Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 538 kcal, szénhidrát: 52,1 g. Egy magas rosttartalmú, laktató, ám mégis könnyű ételt mutatok most neked! Egyszerű elkészíteni, akár eleve 2-3 napra előre is megfőzhető, mert minden eleme jól bírja a hűtőben a tárolást!  

Tápérték, 1 adag:

  • Energia: 538 kcal
  • Fehérje: 49,2 g
  • Zsír: 16,3 g
  • Szénhidrát: 52,1 g
  • Élelmi rost: 9,3 g

Összetevők és elkészítési leírás:

Sült csirkecomb, 1 adag:

  •    220g csirkecomb (~180g filé)
  •    3ml napraforgóolaj
  •    só
  •    fokhagyma
  •    fűszerpaprika
  •    feketebors

A combot megmossuk, a látható zsírrétegeket eltávolítjuk. Befűszerezzük, tepsibe tesszük, lecsurgatjuk a pici olajjal, majd előmelegített sütőben kb 180 fokon 45 perc alatt pirosra sütjük.

 

Bulgur, 1 adag:

  •    50g bulgur
  •    só

Sós lobogó vízbe tesszük a bulgurt, majd kb 12-15 perc alatt puhára főzzük, végül leszűrjük.

 

Kínaikel-saláta, 1 adag, készen kb 200g:

  •    135g kínai kel
  •    90g kefir
  •    45g vöröshagyma
  •    ételízesítő (lehetőleg csak szárított zöldségek)
  •    só
  •    szerecsendió
  •    őrölt fehérbors

A kínai kelnek az alját (fehér vaskos rész) levágjuk, a külső leveleit ha nem szép, akkor leszedjük, a zöldséget megmossuk. A salátát vékony csíkokra szeleteljük. A hagymát megpucoljuk, majd vékony félkarikára vágjuk. A kelt és a hagymát lesózzuk, majd összeforgatjuk és 1 órán át állni hagyjuk.

A kefirben elkeverjük az őrölt fehérborsot, a szerecsendiót és a (cukormentes) szárított ételízesítőt.

A hagymás kelt kézzel kinyomkodjuk, hogy a felesleges lé kijöjjön, de nem kell teljesen szárazra kinyomkodni.

A kinyomkodott zöldségekkel összekeverjük a fűszeres kefirt, majd hűtőben minimum 2 órán át hagyjuk egybeérni a salátát.

Sült csirkecomb helyett például sertéssülttel, baconba tekert sült csirkemellel, sült csirkemájjal vagy akár grillezett sajttal is nagyon finom az összhatás!

Az étel magasabb rosttartalma az emésztésnek is jót tehet, és ettől az ételtől jó eséllyel éhes sem leszel túl hamar! Próbáld ki, szerintem nem fogsz csalódni!

A salátának a receptjét külön is megtalálod az oldalon, ott a tápérték adatokat is láthatod csak a salátára vonatkozóan:

https://mintaetrend.hu/receptek/kinaikel-salata/

error: A tartlom védett.