Facebook Instagram

Mintaétrendek dietetikus szakembertől, diétázóknak!

Zöldséges csirkés rakott tészta

Zöldséges csirkés rakott tészta
Inzulinrezisztens-, diabéteszes-, fogyókúrás étrendbe, energia: 579 kcal, szénhidrát: 50 g. Ettől az ételtől biztosan nem maradsz éhes! Finom, szaftos zöldséges rakott tészta csirkehússal, melynek receptje 50g szénhidráttartalomra lett kalkulálva! Ez a zöldséges rakott tészta jól mutatja, hogy egy tésztás étel is lehet tudatos és jó választás. Rostban gazdag, többféle színes zöldséggel és csirkemellel készül, így nemcsak laktató, hanem tápanyagokban és rostokban is bővelkedik. Ideális ebéd vagy vacsora lehet, érdemes eleve 4-6 adagot készíteni belőle.

A rakott tészta tápértéke:

  •  Energia: 579 kcal
  •  Fehérje: 39,0 g
  •  Zsír: 24,5 g
  •  Szénhidrát: 49,9 g
  •  Élelmi rost: 8,6 g

A rakott tészta összetevői és elkészítési leírása:

1 adag:

  • 80g karfiol
  • 80g sárgarépa
  • 80g tejföl, 12%-os
  • 80g csirkemell
  • 40g durum száraztészta
  • 40g póréhagyma
  • 15g trappista sajt
  • 7ml napraforgóolaj
  • 5g mustár
  • 5g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 0,5 db tojás
  • só
  • fokhagyma
  • fehérbors
  • bazsalikom

 

Forró olajon a karikázott pórét és a felcsíkozott csirkemellet megpirítjuk, majd hozzáadjuk a karikára vágott répát, és kevéske víz hozzáadása után fedő alatt megpároljuk az egészet.

A kisebb karfiolrózsákat és a tésztát külön- külön sós vízben megfőzzük, leszűrjük, a tésztát lehűtjük folyó víz alatt.

A tejfölben elkeverjük a fűszereket, a mustárt, a lisztet és a tojást is, a sajtot lereszeljük.

Egy tálban a tésztát, a karfiolt, a húsos répát és a tejfölös tojást összeforgatjuk, tepsibe/jénaiba tesszük, majd a tetejére szórjuk a sajtot. Forró sütőben összesütjük az ételt kb 30 perc alatt 180 fokon (a sajt piruljon rá).

TIPP:

  • hasonló szénhidráttartalomért (50g ch/adag), de magasabb rosttartalomért (8,6g → 10,4g rost) a durum tésztát lecserélheted teljes kiőrlésű tésztára is, ebben az esetben a tk tésztából 46 grammot főzz ki, és használd fel úgy, ahogy a recept mondja
  • nyugodtan tehetsz a tetejére mozzarella sajtot is, illetve a sajt teljesen el is hagyható, a szénhidráttartalmat lényegében nem fogja befolyásolni
  • természetesen, csirkemell helyett pulykamellet is használhatsz!
  • ez egy szép, nagyobbacska adagú étel lesz, kifejezetten ajánlom azok figyelmébe, akik szeretnének 50g ch tartalom mellett mennyiségileg kicsit többet enni!

 

A tészta cukorbeteg és IR-es étrendbe is beilleszthető, különösen, ha okosan párosítjuk egyéb fehérjetartalmú élelmiszerekkel és zöldségekkel, erre tökéletes példa ez a recept!

Tetszik ez a recept?

Ehhez hasonló recepteket találhatsz a szakmai anyagaimban is, melyeket 50g és 55g szénhidráttartalomra kalkuláltam ki! Nézd meg a jellemzőiket, klikk a linkre:

https://mintaetrend.hu/webshop/50gr-szenhidrattartalmu-receptotletek/

https://mintaetrend.hu/webshop/55gr-szenhidrattartalmu-receptotletek/

 

error: A tartlom védett.