Zöldséges csirkés rakott tészta

A rakott tészta összetevői és elkészítési leírása:

1 adag:

• 80g karfiol
• 80g sárgarépa
• 80g tejföl, 12%-os
• 80g csirkemell
• 40g durum száraztészta
• 40g póréhagyma
• 15g trappista sajt
• 7ml napraforgóolaj
• 5g mustár
• 5g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 0,5 db tojás
• só
• fokhagyma
• fehérbors
• bazsalikom

Forró olajon a karikázott pórét és a felcsíkozott csirkemellet megpirítjuk, majd hozzáadjuk a karikára vágott répát, és kevéske víz hozzáadása után fedő alatt megpároljuk az egészet.

A kisebb karfiolrózsákat és a tésztát külön- külön sós vízben megfőzzük, leszűrjük, a tésztát lehűtjük folyó víz alatt.

A tejfölben elkeverjük a fűszereket, a mustárt, a lisztet és a tojást is, a sajtot lereszeljük.

Egy tálban a tésztát, a karfiolt, a húsos répát és a tejfölös tojást összeforgatjuk, tepsibe/jénaiba tesszük, majd a tetejére szórjuk a sajtot. Forró sütőben összesütjük az ételt kb 30 perc alatt 180 fokon (a sajt piruljon rá).