A tökéletes diétás túrógombóc

Összetevők és elkészítési leírás:

2 adag:

• 250g joghurt, 3,5%-os
• 250g félzsíros tehéntúró
• 1 db tojás
• 30g teljes kiőrlésű morzsa
• 20g eritritol
• 15g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 15g teljes kiőrlésű búzadara
• 5ml napraforgóolaj
• citromhéj
• só
• fahéj

Az túrót, tojást, lisztet, darát, citromhéjat és a sót jól összedolgozzuk, majd a masszát pihentetjük 30-60 percet (nem muszáj).
6 db gombócot formázunk, majd enyhén sós, forrásban lévő vízbe tesszük. Amint feljöttek a víz tetejére, még kb 8-10 percig főzzük, majd kiemeljük a gombócokat a vízből.
Fahéjas morzsa esetén a morzsát kis forró olajon átpirítjuk, ha kihűlt, akkor csipet fahéjjal keverjük össze, ebben hempergetjük meg a kifőtt gombócokat. Tálalásnál édesített joghurtot teszünk a tetejükre.
Ízlés szerint hempergetjük, amibe szeretnénk.