Mintaétrendek dietetikus szakembertől, diétázóknak!
Menü
Egész adag saláta (1400g, kb 5-7 adag):
1 adag saláta (200g):
Kínaikel-saláta
A kínai kelnek az alját (fehér vaskos rész) levágjuk, a külső leveleit ha nem szép, akkor leszedjük, a zöldséget megmossuk. Nekem az 1,2 kg-os kelből 900g lett a salátába való rész. A salátát vékony csíkokra szeleteljük. A hagymát megpucoljuk, majd vékony félkarikára vágjuk. A kelt és a hagymát lesózzuk, majd összeforgatjuk és 1 órán át állni hagyjuk.
A kefirben elkeverjük az őrölt fehérborsot, a szerecsendiót és a (cukormentes) szárított ételízesítőt.
A hagymás kelt kézzel kinyomkodjuk, hogy a felesleges lé kijöjjön, de nem kell teljesen szárazra kinyomkodni.
A kinyomkodott zöldségekkel összekeverjük a fűszeres kefirt, majd hűtőben minimum 2 órán át hagyjuk egybeérni a salátát.
Az egyik kedvenc salátám, itthon mindig anyukám készíti el nekünk! Nagyon jól illik nyári grillhúsok, sült csirkecomb vagy például sertéssült mellé, de egy egyszerű sült virsli mellé is isteni vacsora lehet!
Szuper előnye a salinak, hogy jól bírja a tárolást, így előző este is elkészíthető, az állás során csak még finomabb lesz, az ízek összeérnek!
Lilahagymával és póráhagymával is készítheted!
