A szénhidrátanyagcsere-zavarok, például inzulinrezisztencia vagy cukorbetegség esetén a kisétkezéseknek kiemelt szerepük van a stabilabb vércukorszint fenntartásában. A túl hosszú étkezési szünetek fokozhatják az ingadozásokat, míg egy jól megtervezett tízórai vagy uzsonna stabilizálhatja a vércukrot, csökkentheti az étkezések közti éhséget, segíthet elkerülni a farkaséhséget és hozzájárulhat a jobb anyagcseréhez.
A kisétkezéseknek nem kell bonyolultnak vagy unalmasnak lenniük! Kisétkezések tervezésénél a lényeg a megfelelő szénhidráttartalom, a jól megválogatott élelmiszerek, valamint az előnyös tápanyag-összetétel. A túrót kifejezetten ajánlani szoktam ch anyagcsere zavarral élőknek, mint fő- vagy mellékösszetevő lehetőség a kisétkezésekhez.
A túrót én jolly jokernek szoktam nevezni, mert:
Alább négy olyan kisétkezés ötletet mutatok, melyekben a túró is helyet kapott, és 20 gramm szénhidrátot tartalmaznak.
Ahol a túró főösszetevő:
A túrót kikeverjük a joghurttal a citromhéjjal és az édesítővel. A végén beleforgatjuk a friss vagy fagyasztott gyümölcsöt és a korpát.
Ez a kisétkezés 15,6g gyors ch-t tartalmaz (gyümölcs, joghurt), leginkább uzsonnára ajánlom.
Közel azonos ch tartalomért, a 100g meggy helyett más gyümölcsöket is használhatsz:
Tápérték, 1 adag:
A túrót a tejföllel összekeverjük, majd hozzáadjuk az aprított friss petrezselymet és snidlinget, a borsot és a sót, a krémet kikeverjük. Teljes kiőrlésű keksszel fogyasztjuk.
Ez a kisétkezés ötlet csak lassú ch-t tartalmaz, tízóraira és uzsonnára is jól beilleszthető!
Tápérték, 1 adag:
Ahol a túró mellékösszetevő:
A liszteket összekeverjük a sóval és a borssal, valamint a sütőporral, majd a margarint belereszeljük. Hozzáadjuk a túrót, a lenmagot és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk belőle. Ideális, ha 30 percig pihentetjük a tésztát, majd kb ujjnyi vastagra kinyújtjuk, felvert tojással lekenjük, kiszaggatjuk vagy késsel feldaraboljuk. 170 fokos sütőben kb 15-18 perc alatt készre sütjük.
A recept 1 adagos kiszabás, de érdemes belőle több adagot készíteni.
Ez a kisétkezés ötlet csak lassú ch-t tartalmaz, tízóraira és uzsonnára is jól beilleszthető!
TIPP: a lenmag helyett/mellett szezámmag, tökmag és napraforgómag is kerülhet a pogácsába.
TIPP: a tészta tovább ízesíthető fokhagymával vagy zöldfűszerekkel is.
TIPP: a tetejére sajtot is reszelhetünk.
Tápérték, 1 adag:
Az olaj kivételével mindent összekeverünk, és hagyjuk a zabot 3-5 percig puhulni. Olajos forró teflon serpenyőbe simítjuk 3-4 adagban a masszát. Ha az aljuk szépen megsült, akkor átfordítjuk a lepényeket, és a másik oldalukat is megsütjük.
Ez a kisétkezés ötlet csak lassú ch-t tartalmaz, tízóraira és uzsonnára is jól beilleszthető!
TIPP: ez a zablepény akár reggelire is jó ötlet lehet!
Tápérték, 1 adag:
Tudom, hogy nem könnyű minden nap kitalálni, mi legyen a napi kisétkezés, ha szénhidrátanyagcsere-zavarral élsz. Sokszor úgy tűnhet, hogy a választék szűk, és ugyanazokat a megszokott élelmiszereket és ételeket kell újra és újra elővenni. Pedig lehet ezt másképp is, csak engedd el a fantáziádat, és használd például a túrót, mint fő- vagy mellékalapanyag. A gyümölcsös túrókrém, a zöldfűszeres sós túró tk keksszel, a klasszikus túrós pogácsa, vagy az édes zablepény mind jó példa lehet egy nem megszokott, ám mégis finom kisétkezésre.
Ha szeretnél még több ilyen, praktikus és kiszámolt 20g ch tartalmú receptet , nézd meg a webshopomban elérhető hiánypótló ötletgyűjteményemet!